Korálovec ježatý (Hericium erinaceus) - čerstvé plodnice

Zde si můžete předobjednat počet kusů (plodnic) Korálovce Ježatého. Pěstujeme po celý rok.

Každá zralá plodnice váží zhruba 200-400g (obvykle 250-350g), záleží na aktuální úrodě. Do poznámky u objednávky nám můžete uvést požadované váhové množství. Když to bude možné pokusíme se Vám vyhovět.

Cena je 149Kč za 100g.

Hoby můžete vyzvednout osobně (Halenkovice) nebo se domluvit na Závozu a předání (Zlín, Kroměříž, Uherské Hradiště a okolí).

Po objednání Vás budeme kontaktovat a informovat, kdy budou další plodnice dozrávat.

----------------------------------------------------------------------------------------------

Čerstvý korálovec ježatý z lokální pěstírny, 
delikatesa, která vyživuje víc než jen tělo

Nejde jen o to, co jíš.
Jde o to, jak se po tom cítíš.

Korálovec ježatý je vzácná houba, kterou většina lidí zná jen jako prášek nebo kapsle.
Tady ji máš v její nejživější podobě – čerstvou, plnou chuti i přirozené síly.

🌿 Investice do sebe, která dává smysl

Tohle není „jen jídlo“.

Je to:
– vědomá volba dát svému tělu kvalitu
– návrat k jednoduché, funkční výživě

Malý krok, který se postupně promítá do toho, jak se cítíš.

🍽 Prožitek, který překvapí

Jemná, delikátní chuť připomínající mořské plody nebo humra.
Na másle nebo ghí během pár minut vytvoříš jídlo, které je:

– lehké, ale syté
– výživné, ale přirozené
– výjimečné, ale jednoduché

Díky své masité struktuře je skvělá alternativa masa i „steaku“ – nejen pro vegetariány.

🌍 Větší smysl za tím vším

Pěstujeme lokálně, v malém množství.
S důrazem na kvalitu, udržitelnost a kontrolu každého kroku.

Žádná anonymní velkovýroba.
Víš, odkud to pochází – a proč to děláme.

✨ Není pro každého

Korálovec nepěstujeme ve velkém.
A ani nechceme.

Je pro ty, kteří:
– vnímají rozdíl v kvalitě
– chtějí víc než jen „něco k jídlu“
– jsou ochotni zvolit vědomě

Pokud hledáš nejlevnější variantu, tohle není ono.
Pokud hledáš kvalitu a smysl, jsi tu správně.

----------------------------------------------------------------------------------------------

Původně jsme začali pěstovat jen pro sebe.

Chtěli jsme mít jistotu, že to, co dáváme svému tělu, má skutečnou kvalitu.
Něco, co dává smysl nejen dnes, ale i za pár let a podpoří nás ve stáří.

Postupně jsme se do toho ponořili víc, než jsme čekali.
Začali jsme hledat cesty, jak vytvořit prostředí, ve kterém může korálovec vyrůst v té nejlepší možné kvalitě.

Investovali jsme do technologií, do vlastních postupů i do přípravy sadby.
Ne proto, abychom produkovali co nejvíc.
Ale aby výsledek opravdu stál za to.

Dnes jsme malá pěstírna s omezenou kapacitou.
A je to vědomá volba.

Pěstujeme s důrazem na kvalitu, péči a respekt k celému procesu.

Jsme rádi, že můžeme tuto výjimečnou houbu přinést i na Váš stůl.

Ať Vám chutná.

Tomáš a Petra Zábojníkovi

----------------------------------------------------------------------------------------------

Před konzumací je doporučená tepelná úprava.
Země původu: Česká Republika
Plodnice pěstujeme v kontrolovaných podmínkách na substrátu.
Trvanlivost: 7dní od sklizně
Skladování: v lednici, teplota od 2 do 8°C

🍽 Tip na přípravu

Nakrájejte nebo natrhejte na menší kusy, opečte na másle nebo ghí (cca 5–10 minut), dochuťte solí, pepřem a bylinkami. Doporučujeme tymián.

✨ Doporučení

Nejlépe chutná čerstvý. Lze také sušit a použít jako dochucovadlo nebo namísto koření.

🐉 Historie

Tradičně využíván již od Čínské dynastie Šang (1600-1046 př.n.l.).

Další informace, recepty a způsoby přípravy najdete zde