Korálovec ježatý (Hericium erinaceus) - čerstvé plodnice

Zde si můžete předobjednat počet kusů (plodnic) Korálovce Ježatého.

Každá zralá plodnice váží 200-450g, záleží na aktuální úrodě. Do poznámky u objednávky nám můžete uvést požadované váhové množství. Když to bude možné pokusíme se Vám vyhovět.

Cena je 149Kč za 100g.

Houbu neposíláme poštou, je nutno si ji vyzvednout osobně (Halenkovice) nebo se domluvit na předání (Zlín, Kroměříž, Uherské Hradiště a okolí).

Po objednání Vás budeme kontaktovat a informovat, kdy budou další plodnice dozrávat.

----------------------------------------------------------------------------------------------

Čerstvý korálovec ježatý z lokální pěstírny, 
delikatesa, která vyživuje víc než jen tělo

Nejde jen o to, co jíš.
Jde o to, jak se po tom cítíš.

Korálovec ježatý je vzácná houba, kterou většina lidí zná jen jako prášek nebo kapsle.
Tady ji máš v její nejživější podobě – čerstvou, plnou chuti i přirozené síly.

🌿 Investice do sebe, která dává smysl

Tohle není „jen jídlo“.

Je to:
– vědomá volba dát svému tělu kvalitu
– návrat k jednoduché, funkční výživě

Malý krok, který se postupně promítá do toho, jak se cítíš.

🍽 Prožitek, který překvapí

Jemná, delikátní chuť připomínající mořské plody nebo humra.
Na másle nebo ghí během pár minut vytvoříš jídlo, které je:

– lehké, ale syté
– výživné, ale přirozené
– výjimečné, ale jednoduché

Díky své masité struktuře je skvělá alternativa masa i „steaku“ – nejen pro vegetariány.

🌍 Větší smysl za tím vším

Pěstujeme lokálně, v malém množství.
S důrazem na kvalitu, udržitelnost a kontrolu každého kroku.

Žádná anonymní velkovýroba.
Víš, odkud to pochází – a proč to děláme.

✨ Není pro každého

Korálovec nepěstujeme ve velkém.
A ani nechceme.

Je pro ty, kteří:
– vnímají rozdíl v kvalitě
– chtějí víc než jen „něco k jídlu“
– jsou ochotni zvolit vědomě

Pokud hledáš nejlevnější variantu, tohle není ono.
Pokud hledáš kvalitu a smysl, jsi tu správně.

----------------------------------------------------------------------------------------------

Původně jsme začali pěstovat jen pro sebe.

Chtěli jsme mít jistotu, že to, co dáváme svému tělu, má skutečnou kvalitu.
Něco, co dává smysl nejen dnes, ale i za pár let a podpoří nás ve stáří.

Postupně jsme se do toho ponořili víc, než jsme čekali.
Začali jsme hledat cesty, jak vytvořit prostředí, ve kterém může korálovec vyrůst v té nejlepší možné kvalitě.

Investovali jsme do technologií, do vlastních postupů i do přípravy sadby.
Ne proto, abychom produkovali co nejvíc.
Ale aby výsledek opravdu stál za to.

Dnes jsme malá pěstírna s omezenou kapacitou.
A je to vědomá volba.

Pěstujeme s důrazem na kvalitu, péči a respekt k celému procesu.

Jsme rádi, že můžeme tuto výjimečnou houbu přinést i na Váš stůl.

Ať Vám chutná.

Tomáš a Petra Zábojníkovi

----------------------------------------------------------------------------------------------

Před konzumací je doporučená tepelná úprava.
Země původu: Česká Republika
Plodnice pěstujeme v kontrolovaných podmínkách na substrátu.
Trvanlivost: 7dní od sklizně
Skladování: v lednici, teplota od 2 do 8°C

🍽 Tip na přípravu

Nakrájejte nebo natrhejte na menší kusy, opečte na másle nebo ghí (cca 5–10 minut), dochuťte solí, pepřem a bylinkami. Doporučujeme tymián.

✨ Doporučení

Nejlépe chutná čerstvý. Lze také sušit a použít jako dochucovadlo nebo namísto koření.

🐉 Historie

Tradičně využíván již od Čínské dynastie Šang (1600-1046 př.n.l.).